ドーンと元気弁当―食べざかり、伸びざかりに

小林 ケンタロウ【著】

文化出版局（1998/05発売）

• サイズ A4判／ページ数 95p／高さ 21X22cm
• 商品コード 9784579206209
• NDC分類 596.4
• Cコード C5077

出版社内容情報

小林カツ代さんの息子、ケンタロウが、食べ盛りの立場から提案する「こんな弁当が食べたい！」。ご飯がすすむ肉のおかずを中心に、おいしくたっぷり野菜も食べる組合せの数々を。

はじめに
いつかきっとかなえたかった夢のステーキ弁当
　ビーフステーキ豪快弁当／重ねステーキ弁当／とんテキ弁当／
　鶏塩焼きステーキ弁当

肉のおかずは゛炒める″がなにより
　豚肉とキャベツのソース炒め弁当／豚肉ピリ辛みそ炒め弁当／
　豚肉ザーサイ炒め弁当／牛肉とピーマンのオイスター炒め弁当／
　牛肉としいたけの甘辛炒め煮弁当／牛肉としいたけの甘辛炒め煮弁当／
　牛肉ごま炒め弁当／牛肉とブロッコリーのバター炒め弁当／
　鶏肉とカシューナッツのコロコロ炒め弁当／鶏肉なす炒め弁当／
　鶏肉とじゃがいものカレー炒め弁当

大満足！魚のボリューム揚げおかず
　ししゃものから揚げ弁当／フィッシュ＆チップス弁当／さんまの竜田揚げ弁当

パンで弁当、そのときは……
　ハンバーガー弁当／白身魚のタルタルサラダ＆バゲット弁当／
　オムレツドッグとソーセージドッグ弁当

納得！前夜のおかずの大変身
　コロッケ丼弁当／鶏すきやき弁当／肉だんご弁当／おでん煮しめ弁当／
　揚げかば焼き弁当／パリパリしゅうまい弁当

ドカーンと主食がめいっぱいの弁当
　焼きスパ弁当／ほうれん草とひき肉のチャーハン弁当／ドライカレー弁当／
　三色そぼろ弁当／めんたい飯弁当／卵とちくわの炒めないチャーハン弁当／
　ゆで鮭ごはん弁当

見た目ではわからない、かくれ野菜たっぷりのおかず
　キャベツメンチカツ弁当／野菜ハンバーグ弁当／野菜入りつくね弁当／
　野菜春巻き弁当／野菜かき揚げ弁当

弁当の付合せは「ゆでる」がGOOD
　野菜をゆでる／肉や魚もゆでる／ざるに上げる
　　ゆでピーマンのオイスターソースあえ／ゆでピーマンのごままぶし／
　　カラーピーマンのマリネ／赤ピーマンのブイヨンゆで
　　ゆで絹さやと桜えび／明太子いんげん／ほうれん草の磯あえ／
　　ほうれん草とソーセージのサラダ
　　さつまいものクリームチーズサラダ／さつまいものはちみつあえ／
　　ゆでじゃが粉チーズまぶし／じゃがたらこ
　　カリフラワーのカレーマリネ／ポテトとハムとチーズのサラダ／
　　粉ふきいものごまバターあえ／ブロッコリーとハムのサラダ
　　れんこんの梅肉あえ／アスパラベーコン／きんぴら味のゆでにんじん／
　　ゆでキャベツのおかかあえ／大根葉の塩もみ
　　ささ身のチャイニーズ／ささ身ときゅうりの梅あえ／
　　ゆで豚とベーコンのマスタードあえ／ゆで牛肉とセロリのサラダ／
　　鮭のわさびマ

目次

いつかきっとかなえたかった夢のステーキ弁当
肉のおかずは“炒める”がなにより
大満足！魚のボリューム揚げおかず
パンで弁当、そのときは…
納得！前夜のおかずの大変身
ドカーンと主食がめいっぱいの弁当
見た目ではわからないかくれ野菜たっぷりのおかず
弁当の付合せは「ゆでる」がＧＯＯＤ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[bianca]

４月から中学生の息子のお弁当作りが始まり、この先たぶん６年間は毎朝…と思うと憂鬱で仕方がなかったのですが、とりあえずこの本を見たところ、あ、あれ？男子弁当ってこんなに簡単？！とビックリしました。とにかく肉とご飯があれば良し。ある意味、彩なんかは関係ないんだとわかり、毎朝ちゃちゃっと出来上がり。ステーキ弁当なんか、肉・コーン・ゆでおくら（５本丸ごと）という大ざっばさで笑ってしまいました。あぁ良かった男子で。

2017/04/19

[がいむ]

小林カツ代さんが亡くなられた。「早く、簡単、うまい」レシピは、仕事から帰って短時間で子どもたちに食べさせていた時代、ずいぶんお世話になりました。本を探したけどあれは図書館本だったのかな。見当たらない。のでケンタロウの本をぱらぱら。カツ代直伝レシピ登場、カツ代のおべんとうのことを書いたコラム、カツ代のコメント・・・さっぱりとした母と息子は好感もてたなあ。カツ代さんのご冥福をお祈りします。ケンタロウはぜったい元気になってくれ！

2014/01/29

[アズル]

お弁当を作ることがないのですが（仕事場で食事が出るから）、お弁当のおかずって最高に白いご飯と合いますよね。ということで、ご飯に合うおかず集として読みました。後ろの方の付け合せのおかずに泣けます！どれも簡単で美味しそうだから。もし、私に園児や学生の子供が出来たら、こんなお弁当を持たせたいです。

2014/10/15

[がいむ]

まさかのお弁当作り再開・・・！どうせなら、はじからすべて作ってみますか^^;

2012/09/21

[アズル]

再読。お弁当のヒントがたんくさん！　肉！肉！肉！のオンパレードで、ガッツリ系です。自分なりに、肉の分量を減らして、野菜部隊の増量をしたいところです。

2018/01/25