シチリア 海と大地の味

日高 良実/長本 和子【著】/日置 武晴【撮影】

文化出版局（1997/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 24cm
• 商品コード 9784579205950
• NDC分類 596.23
• Cコード C5077

目次

僕が魅かれたシチリア　私が愛したシチリア
ういきょうの花が咲くころ
庶民の料理を支える野菜、なす
ケイパーは花のつぼみの贈り物
まぐろ料理はシチリア数千年の味
四方を囲む海の恵み、魚介たち
シチリアの歴史を刻むバール料理
私がシチリアの家庭で習った保存食
日高流　料理のポイント