出版社内容情報
カジュアルで、おしゃれで、冒険的なサンドイッチは、だれでも試したくなるお皿代りのラッピングも含め、ほとんどが10～20分でできるものばかり。
クリエイティブなカスクルートと生活術
おいしいパン、おいしいカスクルート
バター、ムース、ソース
ハムサンド／クロックマダム／アンチョビーバターとラディッシュ／
海の幸のクルート／タルタル／生ハム入り焼きカスクルート／
ローストビーフマフィン、ベアネーズソース／海のブーケ／プチモンド／
山羊のチーズとくるみ入りミニクロワッサン／
３種のチーズ入り田舎風フォンデュ／ブルゴーニュ風エスカルゴのバルケット／
プチパンのお楽しみ３種／３色ロール／ブルーチーズとくるみのクルート／
玉ねぎとグリュイエールチーズ入りオムレツサンド／ヴィタル／
ペリゴール地方のタルティヌ／北欧のハーモニー／バニヤ／なすのバルケット／
３種の卵のブルイヤード／アボガドとスモーク七面鳥のモザイク／
鴨肉のスモークサンド／角切りパンの３色サンド／
バジリコ入り帆立貝のカナッペ／生野菜のヘルシーサンド／
シャンピニョン入りスクランブルエッグ／冷製チキンサンド／セトのショソン／
エスニック風カスクルート／プロヴァンス風ハンバーグステーキ／
シナモン入りフレンチトースト／はちみつとくるみ入りおやつ／
いちごの聖ヴァレンタイン／かぼちゃと干しあんずのプチコンポート／
フランジパンのクルート／海賊のデザート／クロコ・ポム／クルートシュゼット／
チョコレートとオレンジ入りソレイユ
飲み物
パンの索引
アイリッシュブレッド／田舎パン／田舎風バゲット／グラハムブレッド／
くるみ入り田舎パン／黒砂糖入りレーズンパン／自然酵母田舎パン／食パン／
全粒粉ピタパン／ソレイユラブ／タバチエールタイプのプチパン／
とうもろこしパン／バゲット／バターパン／ハンバーガータイプの丸パン／
ピタパン／フィセル／プチバターロール／プチフランスパン／プチブリオッシュ／
ブリオッシュ／フランスパンタイプの食パン／ブリオッシュ生地のレーズンパン／
ブリオッシュ風の小さい丸パン／ブリオッシュ風パン／マフィン／
ミニクロワッサン／ライ麦パン／ロシアパン
目次
クリエイティブなカスクルートと生活術
おいしいパン、おいしいカスクルート
バター、ムース、ソース
ハムサンド
クロックマダム
アンチョビーバターとラディッシュ
海の幸のクルート
タルタル
生ハム入り焼きカスクルート
ローストビーフマフィン、ベアネーズソース
海のブーケ〔ほか〕
感想・レビュー
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