出版社内容情報
肉や魚はちょっぴりで野菜をおいしくたっぷりと。手順はいためるだけ、混ぜるだけ、コトコト煮るだけの、なんともシンプルなお料理がおいしい。
Part 1
うちの晩ご飯
寒い日は塩鮭とじゃがいもだけの
シンプルな三平汁をよく作ります
塩鮭とじゃがいもの三平汁／地鶏の酒塩焼き／香り野菜のしょうがあえ／
干しあんずの甘煮と豆寒天
ピリッと辛い揚げ魚に、甘みのある
なすのごまだれづけを組み合わせて
揚げ魚の辛みだれ／なすの黒ごまだれづけ／コーン卵スープ／タピオカしるこ
かきご飯にたっぷりの汁をかけて
いただく、料亭に負けない味です
かきご飯／残り野菜のかき揚げ／大根のサラダ／キーウイフルーツのシロップ煮
煮魚はすぐにできる簡単料理
今夜は昔ながらの献立で
煮魚／豆腐とごぼうのけんちん汁／ゆでキャベツの梅あえ／
桃缶詰の牛乳ゼリー
ひなびた味わいの大豆ご飯
香ばしさのせいか、子どもにも人気です
大豆ご飯／塩鮭とほうれん草のゆずあえ／牛肉ときのことぎんなんのいため物／
かぼちゃ白玉のシロップがけ
10分で作れるえびにら卵いため
家族の好きなものの一つです
えびにら卵いため／ひじきの煮物納豆あえ／豚汁／いちごのレモンマリネ
玄米ご飯にトマトの野菜シチュー
ヘルシー感覚いっぱいの洋風献立
トマトの野菜シチュー／玄米ご飯／さばのオリーブ油焼き／豆腐の香草風味／
ぶどうとチーズのデザート
ボリュームたっぷりのニース風
サラダで、楽しいおしゃべりを
ニース風サラダ／ガーリックトースト／カリフラワーのスープ／
メロンのワイン風味
好きなものをのせたワンプレートに
おしゃれな和風コロッケを添えて
和風コロッケ／たたみいわし／タン塩／絹さやとごぼうのサラダ／飾りご飯／
黒豆フルーツポンチ
パリで見つけたおいしい味
イクラとサーモンのトースト
イクラとサーモンのトースト／緑のゆで野菜サラダ／
じゃがいもと玉ねぎのスープ／甘夏のクラフティ
マカロニのシンプルチーズ焼き
手をかけない分、素材が大切です
マカロニのシンプルチーズ焼き／チキンのガーリックペッパー焼き／
グリーンサラダ／ミントフルーツ
Part 2
気軽な一皿
牛肉いためサラダ／薄切り牛肉のカツ／揚げ肉だんご／豚ヒレ肉と野菜の塩焼き／
鶏肉のカリカリ揚げ／スペアリブと根菜のいため煮／ねぎ鮭／
切り身魚のハーブ焼き／白身魚のセビッチェ／いかと春菊の酢みそドレッシング／
まぐろのごまサラダ／いわし
目次
うちの晩ご飯
気軽な一皿
簡単おもてなし
