出版社内容情報
手早くできて、おいしくて、アイディアあふれる料理を紹介した、栗原さんちの家庭料理の本。食器の話、家族への思いなどの話も盛り込んで、毎日役立つ一冊です。
新しいおいしさを見つけられるから、料理は楽しい。
さばの身をスプーンでほぐす／焼いたり、揚げたりして、たれにドボン／
最後に熱い油をジューッとかける／練りごまを煮物や汁物に利用する／
たれをかけてチーンの電子レンジ料理／ひとつの料理で二回おいしい／
何もないときの奥の手、卵の帽子
何回も試作をして上手になった料理
そうざいだれ／白玉まんじゅう／ソフトチーズケーキ／いなりずし／煮豆
うちはいっぱい野菜を食べています。
たとえば、ある日の昼食はこんなふうです／煮たり、炒めたり、火を通して
たくさん食べます／なにしろ、根菜が大好きです／きんぴら大会／
意外な組合せがおいしいサラダ／家族の好きなクリーム味の野菜料理／
サラダみたいにいっぱい食べられる漬物です／30、31ページの料理の作り方
わけもなくせん切りが好きで、生まれたメニュー
牛たたきの野菜巻き／いろいろせん切りサラダ／かぼちゃのせん切りサラダ／
千六本サラダ／せん切りにんじんとツナのサラダ／豚肉の梅肉蒸し／
ハッシュドブラウンポテト
体にいい素材は、欠かしたことがありません。
いわし／さば／海藻／じゃこ／豆腐／ごま／豆
香りのいいもの、シャキシャキしたものが大好きです。
みょうが／根三つ葉／せり／ふき／うど
わたし流に工夫した、定番おかず。
わたし流に簡単にしたレシピ／わたし流おいしさの工夫
人が来るときも、普段と同じ簡単料理で。
おつまみとご飯のおかず兼用／ありあわせで、ごちそう風／
子供が急に友だちを連れて来たとき／この冷凍があるから、15分でできます
うちのお昼ご飯は、新メニュー開発の時間。
市販のたれや瓶詰を使って／電子レンジでお昼膳／新しい食べ方、そばランチ／
おいしい調味料に国境はありません
材料別さくいん
