リヨンブックス ヘルシー・ベジタリアン入門―野菜はおいしい薬です

荒金 信子【著】/垣本 充【監著】

リヨン社（1990/04発売）

• サイズ 新書判／ページ数 275p／高さ 18X11cm
• 商品コード 9784576900377
• NDC分類 498.58
• Cコード C0277

内容説明

世界の医学界が注目する驚くべき野菜パワー！なぜ菜食で、ガンや成人病が予防できるのか。最新医学の理論と実際の料理をわかりやすく紹介した決定版。

目次

プロローグ　体の中から、若さ・美しさ・健康を！―老化・成人病予防はベジタリアンの食事から
第１章　ベジタリアンてなんだろう
第２章　ベジタリアンはこんなに元気
第３章　ベジタリアン実践編〈きょうからできる菜食料理〉
第４章　ヘルシー・ベジタリアン