Ｔｈｅ Ａｒｔ ｏｆ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｔｅａ―Ａ Ｊｏｙｆｕｌ Ｇｕｉｄｅ ｔｏ ｔｈｅ Ｐｅｒｆｅｃｔ Ｂｒｅｗ 日本茶をおいしく淹れる本

表参道茶茶の間【著】

二見書房（2026/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 21cm
• 商品コード 9784576260327
• NDC分類 596.7
• Cコード C0076

出版社内容情報

日本茶本のロングセラー『日本茶ソムリエ和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本』が日英併記改訂版となって新登場！　最新の情勢をふまえ、内容もブラッシュアップされたパーフェクトガイド。日本茶を誰でもおいしく楽しむための淹れ方、味わい方を、日本の方はもちろん、世界中の方にお楽しみいただけます。

茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界を、人気の日本茶カフェがわかりやすく道案内。

煎茶の茶葉で楽しめる何通りものお茶（一杯茶、かおり冷茶、氷冷茶、あじかおり茶）のほか、玉露、ほうじ茶、番茶などについても網羅。さらに、近年世界的に需要の高まっている抹茶や、それにまつわる「侘び・寂び」の世界についてもわかりやすい解説も新たに収録しました。

海外からのファンも多く訪れる東京・表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」が伝授する秘訣の数々。海外の友人、知人へのお土産にも最適な一冊です。


【目次】

内容説明

一杯のお茶が彩る、至福の時間―日本茶ソムリエ直伝、急須で引き出す茶葉の魅力。英訳付き。

目次

１　お茶をおいしく淹れるための基礎知識（”お茶を淹れる”とは？；お茶をおいしく淹れる４つの柱　ほか）
２　煎茶を淹れる（煎茶；基本の淹れ方　ほか）
３　いろいろな茶葉で淹れる（玉露；玉露のおいしい淹れ方　ほか）
４　抹茶のこと（抹茶を楽しむ；抹茶を点てる準備をしよう　ほか）
５　もっと知りたいお茶のこと―上級編（茶茶の間流　日本茶の楽しみ方；シングルオリジンのお茶の魅力　ほか）
巻末付録　フレーバーノート