内容説明
料理がニガテ、家事がキライ、仕事や子育てが忙しい、他にやりたいことがいっぱい…そんな、あなたにおすすめします！自分の時間や楽しい休日をつぶさないための実践アイディア。
目次
１ キッチン時短のルール“平日編” 朝夕のバタバタを解消！目からウロコの「時短テク」
２ キッチン時短のルール“休日編” せっかくの休日を、台所仕事に奪われていませんか？
３ キッチン時短のルール“ピンチ編” 「少しでも早く食べたい」時には、こんな速攻ワザ
４ キッチン時短のルール“お客さま編” 手間をかけずに喜ばれる、新発想の「おもてなし」
５ キッチン時短のルール“食材管理編” 「足す」より「減らす」で、材料をムダなく使い切る！
６ キッチン時短のルール“整理・収納編” ダンドリ上手は、すっきりしたスペース作りから
あらかわ流・「キッチン時短」の７つ道具
著者等紹介
あらかわ菜美［アラカワナミ］
１９８７年より、横浜市・港北ニュータウンで、主婦や女性の生き方をテーマとしたタウン紙の発行に携わる。自身を含め、仕事や子育て、介護に追われる生活を送る女性たちの「時間の使い方」の悩みを考える中から、１９９９年に考案した「時間簿」（商標登録済）が、新聞、雑誌、テレビなどで取り上げられ、話題となる。その後、「時間デザイナー」として、講演、執筆を中心に幅広く活躍中。中学生から社会人まで、３人の子供の母親でもある。現在、全国ネットの「主婦の生活時間研究会」を発足し、主催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
あつひめ
83
主婦の永遠の課題。キッチン時短。家事ってやりだしたら切りがない。これでヨシとどこかで終わりにしないと家事の落とし穴に入り込んでしまう。赤裸々にもの申してくれているのは、こんな感じでいいのよ…と身をもって教えてくれている。内容とは関係ないが、図書館で借りたらほとんどのページに鉛筆でチェック印が。マナーを守らない人がこんな時短生活をしたらどんな風になるのだろうと思った。借り本する人はマナーを守らなくちゃ…。2013/08/17
じゅき
29
時間デザイナーって職業ジャンルがあるんですねぇ～キッチンでまだまだ自分には時短が必要だと手にした一冊。すでにやってること、やれそうかなとおもうこと。。いろいろ。ささっと読めて改めて気合い注入しようかなって気持ちになりました2013/07/14
あーちゃん♪
15
私にはとくに後半が役立った。〇「丸ごと野菜」を一週間でアレンジして使う〇同じ下ごしらえから何品も作る〇まず「保存容器」を空にする〇冷蔵庫の中を把握して買い物へ〇「調理スペース」確保〇エプロンとタイマーを使え〇調味料は入れ替えてスッキリ〇最小限のものだけ出しっぱなし〇ニューヨークのスープ。、、、知っていてもなかなか実行が続かないこともあるので、改めて反省材料になりました。2015/01/24
ごへいもち
14
こういう本はやっぱり旬があるね2021/04/16
boo
12
図書館で見つけてちょこちょこ読んでいました。片付けと同じでＯＯ専用とかを作らずに兼用にすることでものを減らし、作業をしやすくするというのは同感！料理の順番も大事ですよね。家庭料理は材料を毎回買うのではなく、今あるものにプラスする考えが大切なんですね。確かに買ってそのままとかもったいないデスもんね。改めて納得のものばかりでした。2015/06/22
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