内容説明
広瀬満雄のどんどん売れるおいしいパン屋さん。
目次
第１章 小さい店で巨大資本に勝つ！
第２章 短期間で繁盛店を作れる理由
第３章 商圏はあなたの店の商品が作っていく
第４章 繁盛店になるための経営戦略
第５章 サービスレベルが高ければ儲かるチャンスも多い
第６章 繁盛店を築くのは優れた人間力
第７章 あなたはここから頑張れる！思うようになるのが人生だ！
第８章 強い信念によって強い人間が生まれる
著者等紹介
広瀬満雄［ヒロセミツオ］
昭和２６年、東京杉並区高円寺のパン屋（丸十ヒロセパン）の三男として生まれる。東京経済大学経営学部を卒業後、米国オークランドのパラルタラニー単科大学終了。その後、サラリーマンを経験し、１９８１年より東南アジア各国で製パン指導にあたる。翌年、ミツ・ベーカリーコンサルティング創業。９４年、米国国務長官名で博士号（ＤＢＡ）を授与される。９５年、東京西荻窪に無添加パン工房「リスドォル・ミツ」を開店。９８年、同じく西荻窪に揚げパンの専門店「二番館」を開店。同時期に株式会社アップフロントエージェンシーと共にハワイ店「サンシャイン・ベーカリー」開店。９９年、新井薬師に「頑固ぱん」開店。コンサルタントとして、現在までに開店したベーカリーは約３００軒。国内外のテレビ番組出演多数、講演も年間１２回以上こなす。柔道二段、空手初段
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