内容説明
お手軽・うまい・ヘルシーなやみつき明太子メニュー９３品紹介。
目次
０１ 明太子、この一腹！（明太子の味くらべ 本命の一品を探せ！；明太子仕事人 明太子チューブ物語）
０２ ふくやオリジナル明太子をもっとおいしく食べるレシピ（簡単、からうまレシピ！；スープ・汁もの ほか）
０３ 明太子のこと、もっと知りたい（おいしい明太子の選び方；明太子の保存方法 ほか）
０４ もっといろいろ明太子（永久保存版 いろいろ明太子カタログ＆お取り寄せガイド；明太子食べある記 ほか）
著者等紹介
金澤聡子［カナザワサトコ］
東京都出身、博多暦７年。音楽誌を経てフリー編集者に。広告・単行本など作りつつ、大学の研究室で微生物ワールドを研究中
梅森妙［ウメモリタエ］
出版社勤務を経てフリーランスに。趣味・実用、ビジネス書などジャンルを問わない雑食系編集者として活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
千尋
11
簡単でおいしい明太子のレシピ集☆明太子のレシピだけではなく、明太子の歴史や雑学的なことも書かれていて面白かったです＊ぜひ、ごはんのお供に・・♪2014/03/14
なつき
7
明太子の各メーカーが載っているのがうれしい。味の違いもわかるし、買う時の参考になります。載っているメニューも手軽にできるものが多くて助かります。2016/06/17
そうちんﾏﾏ
7
たらこもいいけど明太子よね。どれも美味しそう♪2012/08/04
のり
3
小さい子どもがいるので、あまり料理に使えませんがとても好きな明太子。漬け汁の作り方、調味液の作り方などもあり、製造工程を初めて知りました。ほぐすときは、ラップで包み、端から１ｃｍくらいのところを包丁で切り、切った部分の反対側から搾り出すと簡単。漬け込み体験ができる「明太子道場入門」に興味を抱きました。辛子明太子は、スケトウダラの卵巣に唐辛子を主原料とする調味液等で味付けしたもの。たらこは、スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。いわし明太子を焼いて食べたくなりました。2015/05/31
makomakoyoumay
1
ふるさと納税で明太子2kg届いてます2017/03/25
