内容説明
食材の流通と食生活のサイクルをかえることなく、食物汚染を回避することができる。人体に安全で、継続して食べてることができる。体内の有害物質を吸着、解毒する、画期的な食品ヘルスカーボンを紹介。
目次
プロローグ ２１世紀への宿題（“わたしのせいじゃない”って言える？；子どもに未来を残したい；環境は共有の財産です ほか）
第１章 暮らしの中の化学に強くなる―今こそ女性が学ぶとき（わたしたちは毎日汚染食品を食べている；毒性について；環境ホルモン（外因性内分泌かく乱化学物質）について ほか）
第２章 食べる活性炭「ヘルスカーボン」の誕生―２１世紀の新しい食品・多孔性吸着解毒体（ほんとうに活性炭は食べられるんですか？；薬用炭からスーパーアクティブカーボンへの進展；ヘルスカーボンは天然物由来の多孔性吸着解毒体 ほか）
第３章 ヘルスカーボンの家庭利用法―有害化学物質を除去する食事の実践（基本の考え方；食物にも解毒作用がある；安全な水をつくる ほか）
