Ｆｕｊｉｎｇａｈｏ ｂｏｏｋｓ 和幸・高橋一郎のちいさな懐石―家庭で素敵なおもてなし

高橋 一郎【著】

ハースト婦人画報社（1989/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 199p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784573031210
• NDC分類 596.21
• Cコード C5077

内容説明

春夏秋冬の懐石と点心の月ごとの献立例とその作り方、向付から香の物までの献立別の料理バリエーション７０点。材料選びから上手なもてなし方まで。

目次

懐石・点心入門
ちいさな懐石１２ヵ月
懐石・点心１品集
変わり点心

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Lokki]

30年も積読本でした。 ちいさな…とありますが、食材も作り方も贅沢で本格的！ プロの味になるとおもいますが、実際に実現は難しいですね（汗）

2022/09/10