内容説明
春夏秋冬の懐石と点心の月ごとの献立例とその作り方、向付から香の物までの献立別の料理バリエーション７０点。材料選びから上手なもてなし方まで。
目次
懐石・点心入門
ちいさな懐石１２ヵ月
懐石・点心１品集
変わり点心
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Lokki
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30年も積読本でした。 ちいさな…とありますが、食材も作り方も贅沢で本格的！ プロの味になるとおもいますが、実際に実現は難しいですね（汗）2022/09/10
