海の詩情とフランス料理

海の詩情とフランス料理

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ B5判/ページ数 103p/高さ 27cm
  • 商品コード 9784573024045
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C5077

目次

ジャン・コクトー「僕は海をながめる…」
伊勢海老のコンソメ
かに、アスパラガス、トリュフ、パイ添え
冷製車海老、グリンピースピュレ添え
モリーユ、海老のムース詰め
ミヌー・ドルーエ「瞳」
伊勢海老、トリュフ入りブールブランソース〔ほか〕

最近チェックした商品