出版社内容情報
青魚を食べる、コーヒー、白砂糖を控えるなど、脳と心を健康にするために今すぐできる食習慣を図とイラストを交えて解説する。
生田哲［イクタサトシ］
薬学博士
内容説明
脳に悪い食習慣をやめれば、集中力、記憶力、気分が驚くほど改善する。脳を快適に働かせるために今すぐできることを解説！
目次
第１章 あなたの人生を左右する食べ物（口に運ぶ食べ物であなたの人生が変わる！；大切なのは、神経細胞同士のコミュニケーション ほか）
第２章 脳を快適にはたらかせる栄養素（脳にとって大切な六つの栄養素；ベストのエネルギー源は「スローリリース」の糖類 ほか）
第３章 脳に悪い食べ物（ＤＨＡのはたらきを妨げるトランス脂肪酸；トランス脂肪酸の表示義務を ほか）
第４章 脳にいい食べ物（知能は栄養素で高まる；知能栄養素ビタミンやミネラルのはたらき ほか）
著者等紹介
生田哲［イクタサトシ］
１９５５年、北海道に生まれる。薬学博士。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）、カリフォルニア大学サンディエゴ校（ＵＣＳＤ）などの博士研究員を経て、イリノイ工科大学助教授（化学科）。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、生化学、医学、薬学、教育を中心とする執筆活動や講演活動に忙しい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
F
4
だいたい色んな本に書いてある内容を漫画ページも含めて分かりやすく説明されています。分かりやすくまとめられていて読みやすいです。10年くらい前の本なので情報の新鮮度は自分の勉強不足で判断できない部分もありますが、食生活の見直しに活かせそうです。2026/02/15
コウ
1
内容はそれなり。 成分の記載が多く、読み飛ばした。 書きたいことを書いており 分かりやすく書こうという意識は 感じられなかった。2018/07/08
ID
1
マンガと図解満載なので、自分の不調の原因→今必要なもの・不要なものがすぐに分かります！あらゆるモノ・食品に溢れた環境にいる現代人には必読の書です。2017/05/01
