出版社内容情報
土鍋を使うといつものごはんが驚くほどおいしくなる！ おつまみからメイン料理、デザートまで1年中大活躍のオススメ土鍋レシピ。
【著者紹介】
陶器屋、料理人
目次
おつまみと軽いおかず（エリンギとえびのアヒージョ；ズッキーニと鶏モツのカレーアヒージョ ほか）
季節のスープ（ブイヤベース；かぶと鶏のスープ ほか）
メインの料理（アクアパッツァ；ローストチキン ほか）
鍋ものいろいろ（合鴨の焼きしゃぶ；牛肉の塩すき焼き ほか）
ごはんものと麺（基本のごはん；さんまとしょうがごはん ほか）
著者等紹介
福森道歩［フクモリミチホ］
１９７５年生まれ。三重県の伊賀・丸柱に江戸時代から続く窯元土樂の七代目・陶芸家の福森雅武氏の四女として生まれる。短大卒業後、料理研究家村上祥子氏のもとで３年、辻調理師専門学校で１年、料理を学ぶ。京都の禅寺での生活を１年経験した後、２００３年に家業に入る。土鍋と器を作る傍ら、全国のギャラリーや企業の料理教室などで土鍋を使った料理を振る舞う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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チョビ
0
トラブル解決方法があるのがよいです。ひびにもいいもの悪いものがあるんだなあ。匂いがつきそうな料理が結構多いですが、気にしなくてもいいんだあ（匂いがつきにくい方法がありますが）、と。ホットケーキを土鍋で、や朝食を一気に土鍋であたためるなど、斬新な使い方が多く、ためになった。2015/05/28
