パパッと簡単！タイ料理―本場の味が気軽に楽しめる

小林 ひろこ【著】

ＰＨＰ研究所（2014/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 22cm
• 商品コード 9784569818801
• NDC分類 596.22
• Cコード C0077

出版社内容情報

ナンプラー、カレーペースト、ココナッツミルクがあれば、定番のタイ料理が誰でも簡単においしく作れます。おもてなしメニューにも最適。

【著者紹介】
料理家、デリシャストーキョー主宰

内容説明

ガパオ、パッタイ、ヤムウンセンｅｔｃ．野菜たっぷり＆ヘルシー！人気メニューでおもてなしにも最適。

目次

１　一皿でタイごはん（鶏肉のバジル炒めごはん目玉焼き添え；タイのチキンライススープ添え　ほか）
２　ちょこっと一皿（えびと豚ひき肉の春雨サラダ；焼きなすのサラダ　ほか）
３　タイカレー料理（牛肉のグリーンカレー＆ジャスミンライス；豚肉とピーナッツの濃厚レッドカレー＆ジャスミンライス　ほか）
４　デザート＆ドリンク（パンプキンココナッツプリン；緑豆の甘煮のかき氷　ほか）
５　タイ料理でプチパーティー（南国カフェメニュー；スパキュイジーヌ風メニュー　ほか）

著者等紹介

小林ひろこ［コバヤシヒロコ］
料理家、マナー講師、デリシャス東京主宰。東京生まれ。３年間の在タイ生活を経て、タイではじめてとなる本格和食本の監修を行い、食を通して現地との交流を続ける。日本では、宮廷料理を受け継ぐ現代タイ料理など、タイの食文化の普及を主な活動のひとつとする。料理・マナー講師として、食品メーカー、商業施設、専門学校、料理教室などで「基本を大切にしながらの実践的な料理・マナー講座」について、年間１，０００人以上の生徒指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[1018]

タイ料理は夏にいいですね～

2014/07/06

[0422]

いい。

2014/07/06