出版社内容情報
安・うま・ラクラク！ 幸せ料理研究家・こうちゃんの野菜を丸ごと使い切る！ 毎日たっぷり、飽きずにおいしく食べられるメニューを紹介。
【著者紹介】
幸せ料理研究家
内容説明
毎日たっぷり、飽きずにおいしく食べられるメニューばかり。食材を余すことなく使い切るうれしいアイデアがいっぱい。野菜の選び方、保存方法、調理ポイントまで紹介。
目次
１ 一度に使い切れないあまらせがち野菜（キャベツ；大根 ほか）
２ 丸ごとおいしい野菜（なす；ブロッコリー ほか）
３ 皮つきでもおいしい野菜（ごぼう；にんじん ほか）
４ 調理法がワンパターンになりがちな野菜（長ねぎ；小松菜 ほか）
著者等紹介
相田幸二［アイタコウジ］
幸せ料理研究家。山形県米沢市出身、宮城県仙台市在住。１６歳からホテルの和食部門において４年間板前修業を積む。２０歳でサラリーマンに転身するも料理への情熱は捨てがたく、３０歳を迎えるにあたりブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」を開設。たちまちヤフーブログのランキング上位の常連となる。現在はテレビやＣＭ、イベント出演、食品プロデュース、雑誌連載など活躍の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
SNOOPY
1
いろいろな野菜料理が載っていて参考になりました！カレーチャーハンや一夜漬けに挑戦してみたいです！2016/01/05
zen
0
なーんかあんまり…チェックしたのは二つだけ…。2012/12/02
蘇芳
0
流し見。2018/10/15
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