内容説明
レッスン方式だから、できることから始められる。うまくつき合えば、こんな料理もおいしく食べられる。食物繊維たっぷり＆早食いを防ぐアイデアがいっぱい。
目次
１ まずは野菜料理を一皿 食事の最初に食べるレッスンです
２ 脂肪のことをもっと知って、おいしく食べるレッスンです
３ 油を使わない料理法をマスターするレッスンです
４ 食物繊維のことをよく知り、賢く食べるレッスンです
５ 賢く主食を食べるレッスンです
６ 汁物をおいしく減塩するレッスンです
７ 定番料理をおいしくヘルシーにするレッスンです
８ 甘い物を賢くおいしく食べるレッスンです
基本知識 糖尿病と賢くつき合うために
著者等紹介
奥薗壽子［オクゾノトシコ］
家庭料理研究家。京都出身。繰り返し食べてもあきない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい“ラクうま”料理を提唱。世の台所から絶大な支持を得ている。ゴミを出さない料理家としても人気
相磯嘉孝［アイソヨシタカ］
糖尿病専門クリニック・あいそ内科院長。京都府立医科大学卒業。東京都立豊島病院内科医長（糖尿病）を経て、１９９３年に糖尿病専門クリニック・あいそ内科を開設。現在、日本糖尿病学会認定医・研修指導医、日本糖尿病学会功労評議員、東京都糖尿病協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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anne＠灯れ松明の火
16
遠い方で。奥薗さんのレシピは簡単で、いい。これも、わかりやすく、美味しい。2022/10/15
パンジャビ
1
減塩レッスンのついでに借りてみたけど、こっちの方が実はいいのでは？！と思ってしまった。何故なら、減塩は減塩だけだけど、こちらは、全体のカロリーまで考えてあるから。しかも、こちらの本の方が好きそうなレシピが多かったので、これは購入してもいいかも。まあ、全部を実践しようとは思わないけれど、いい「教科書」になりそう。2013/05/22
504
0
食べたいなと思うレシピがたくさんあった。2011/06/04
月と星
0
★★★本当に簡単なレシピ満載です。レシピも良いのですが、レッスンで説明されている工夫の仕方や心得が良いです。2010/05/07
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