出版社内容情報
「プロが選ぶ日本の旅館100選」35年連続日本一の和倉温泉・加賀屋。宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしとは何かを探る。
【著者紹介】
ジャーナリスト
内容説明
「ありません」「できません」は言いません。マニュアルはただの形に過ぎません。―「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で、３５年間総合１位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。宿泊客から寄せられた感謝の手紙と、宿で働く人たちの言葉から、本物のおもてなしの心を探る。定員１４００人を誇る巨大旅館で、なぜ日本一の接客ができるのか？ベストセラーの単行本に近況を書き加えた決定版。
目次
第１章 人生が出会う宿
第２章 接客十戒
第３章 もてなしの宿の女性軍団
第４章 一客入魂の脇役
第５章 ホテルは足し算・旅館は引き算
第６章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
最終章 途切れていなかった流儀―それからの加賀屋
著者等紹介
細井勝［ホソイマサル］
１９５４年石川県生まれ。２０年の新聞記者生活を経て、２００１年にフリーランスライターとして独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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