すしネタがいっぱい！回転ずしまるわかり事典―お店のしくみから人気のヒミツまで

元気寿司【監修】/ワン・ステップ【編】
ＰＨＰ研究所（2008/09発売）

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サイズ A4判／ページ数 77p／高さ 29cm
商品コード 9784569689067
NDC分類 K673
Cコード C8563

内容説明

江戸時代、江戸（いまの東京）の町では、にぎりずしの屋台が流行しました。にぎってならべられたいろいろなすしのなかから、好きなものを選んで食べていたそうです。現代の回転ずしに、少し似ていると思いませんか？選んで楽しく、食べておいしい回転ずしのはじまりは、江戸時代にあったといえるかもしれません。この本では、みなさんが大好きな回転ずしをとおして、すしのこと、魚のこと、漁業のことなど、さまざまな内容を学ぶことができます。