出版社内容情報
病気を予防する旬の食材と簡単レシピを紹介。
生活習慣病は食事が原因だった！ 病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と1週間分の簡単レシピを紹介。食べて健康になれる本。
動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コレステロール値を下げる「里いも」――旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。
▼特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。
▼本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、1週間分の簡単レシピなどを紹介。
▼食べて健康になれる本！
▼文庫書き下ろし。
●はじめに
●第1章 自然治癒力を高める旬の食べ物
●第2章 冬にためこんだものをデットックス 春の食材
●第3章 夏バテ予防におすすめ 夏の食材
●第4章 脂肪をためこまないように 秋の食材
●第5章 からだを温める 冬の食材
内容説明
動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コレステロール値を下げる「里いも」―旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、１週間分の簡単レシピなどを紹介。食べて健康になれる本。文庫書き下ろし。
目次
第１章 自然治癒力を高める旬の食べ物（病気にならないために自然治癒力を高めよう；旬の食べ物が病気予防に効く理由）
第２章 冬にためこんだものをデトックス春の食材（根みつば―さわやかな香りがストレス解消に効果あり！；菜の花―春野菜の代表格。病気予防によい栄養の宝庫 ほか）
第３章 夏バテ予防におすすめ夏の食材（グリーンアスパラガス―アスパラギン酸が疲労回復＆体力増強に有効；新しょうが―血行をよくして万病に効く ほか）
第４章 脂肪をためこまないように秋の食材（かぼちゃ―中高年に欠かせないビタミンがたっぷり；なす―レモンや豚肉とあわせて生活習慣病を予防 ほか）
第５章 からだを温める冬の食材（春菊―豊富なβカロテンで免疫力アップ；大根―胃腸の働きを助け消化を促進。二日酔いにも ほか）
著者等紹介
帯津良一［オビツリョウイチ］
１９３６年埼玉県生まれ。医学博士。帯津三敬病院名誉院長。６１年に東京大学医学部卒業。同大学第三外科、都立駒込病院外科医長などを経て、８２年に帯津三敬病院を設立し院長となる。講演会、執筆活動、大学での講義など幅広く活動している。日本ホリスティック医学協会会長、日本ホメオパシー医学学会理事長。がん治療や死生観、生き方についての著書多数
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
管理栄養士。料理研究家。赤堀栄養専門学校卒業。故滝沢真理氏に師事した後、独立。雑誌、書籍などで初心者でも手軽につくれる家庭料理やお弁当、簡単にできるお菓子などのレシピを発表している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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