パパッとできるごちそうおにぎり

右近 由美子【監修】

ＰＨＰ研究所（2003/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 85p／高さ 19cm
• 商品コード 9784569631943
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

出版社内容情報

手軽に作れておいしいおにぎりレシピが満載！

手軽に食べられて大人も子どもも大好きなおにぎり。定番から、洋風、中華風、焼きおにぎりまで、さまざまなおにぎりレシピを紹介します。

手軽に作れて冷めてもおいしいおにぎりは、時間のないときの食事や、お弁当にもぴったり。茶碗に盛られたごはんはお腹がいっぱいで食べられないのに、おにぎりだとついつい手が出てしまうから不思議です。人気おにぎり屋さんの女将が教えるプロの技で、いつものおにぎりをひと味上に生まれ変わらせましょう。

▼おにぎりというと、梅干しやさけ、たらこなどの定番を思い浮かべ、おいしいけれど地味なものと思っている人がほとんどなのでは？　ところが、形を変えたり、具を上にのせたり、まぶしたり……、工夫しだいで華やかな印象になるんです。本書では、ひなまつり、お花見、海水浴、クリスマスといった行事に合うおにぎりを紹介。みんなが集まるパーティや行楽に、見た目も楽しいおにぎりを用意すれば、喜ばれること請け合い。その他、少しだけ余ったおかずをアレンジしたり、台所で眠っている缶詰を使うなど、手軽で意外なレシピが満載です。

［1］主役はごはん　
●お米　
●ごはん　
●にぎる　
●のりを巻く　
［2］おにぎりレシピ　
●定番　
●意外ダネ　
●お正月　
●受験　
●ひなまつり　
●お花見　
●子どもの日　
●海水浴　
●運動会　
●クリスマス　
●巻く　
●のせる　
●まぶす　
●混ぜる　
●炊き込む　ほか

内容説明

人気おにぎり屋さんがプロ技をそっと伝授！大人も子どももみんな大好き定番から、あっと驚く意外な組み合わせまで、アイデアたっぷりのおいしいレシピが満載。

目次

１　主役はごはん（お米；ごはん；にぎる；のりを巻く）
２　おにぎりレシピ（定番；意外ダネ　ほか）
３　相性◎の名脇役（塩；のり；具；器）

著者等紹介

右近由美子［ウコンユミコ］
１９６０年から続く老舗のおにぎり専門店「ぼんご」の女将。おにぎりをにぎり続けて２０年以上。新商品の開発にも意欲的に取り組み、現在、「ぼんご」のおにぎりは４６種類
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“たとえ、お米や塩や具が同じでも、にぎる人が違えば絶対に同じ味のおにぎりにはなりません。”　東京のおにぎり店「ぼんご」の女将さんの言葉に頷くばかり。白いご飯とおかずよりも、おにぎりにしてもらったら沢山食べる子どもだった。俵型で味付け海苔がしっとりと巻かれたおにぎりだった。食べやすく、ボロボロと崩れず、ふんわり口でほぐれるおにぎりは、思いのほか難しい。紹介されているのは、どれも具がたっぷりで、おかずを添えなくても満足できそうなもの。それでも、ついつい鮭や昆布やタラコを選んでしまうと思う。安心の味だからかな。

2017/08/06

[朔馬くま子]

おにぎりつながりで図書館で借りてみた。これも美味しそうだな〜〜こっちの本の方は作れそうなのがいくつかあったかな！いつも梅干しや塩むすびだから、おかかや海苔なんかを入れてみようかな

2016/09/14