内容説明
味わいの違いがより明確に。味が“わかる”ための品種知識がいっぱい。
目次
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ブドウの品種を知る（ワイン用ブドウがわかるポイント６）
１ 魅惑的味わいのすべて ピノ・ノワール―生産者２６人の証言に学ぶ（ピノ・ノワールが判るための基礎知識；ブルゴーニュのピノ・ノワール；カリフォルニアのピノ・ノワール；日本のピノ・ノワール）
２ 骨格を与える カベルネ・ソーヴィニヨン―生産者２８人の証言に学ぶ（カベルネ・ソーヴィニヨンが判るための基礎知識；ボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン；カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン；日本のカベルネ・ソーヴィニヨン）
３ 白品種のエース、シャルドネ―生産者２７人の証言に学ぶ（シャルドネが判るための基礎知識；ブルゴーニュのシャルドネ；カリフォルニアのシャルドネ；日本のシャルドネ）
