菓子検定公式問題集＆解説 ３級

大阪あべの辻製菓専門学校【著】/大阪あべの辻製菓専門学校菓子検定委員会【編】

評論社（2014/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 139p／高さ 21cm
• 商品コード 9784566074033
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

内容説明

知ってそうで知らないお菓子の問題に挑戦！材料、レシピ、コツ、器具からお菓子の文化まで、３級の予想問題全１００問を徹底解説。