内容説明
摂取カロリーのコントロール法『四群点数法』や、スーパー味つけ法『調味パーセント』などなど、ヘルシー＆ビューティ講座や、クッキングの基本技術、あれこれ食材のおいしいこたえが満載！！かわいいスグレもの☆調理法別・４０のレシピで基本料理の手順もバッチリ！
目次
１ ヘルシー＆ビューティー講座
２ クッキングはじめの技術
３ あれこれ食材のおいしいこたえ
４ 調理法別！基本のおいしくなるレシピ
５ 素敵にクッキング生活
家庭料理技能検定模擬試験
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
いすか
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日本の調理学に基づいた料理のしくみを解説する、家庭料理技能検定関連本。全体的にちょっと情報が古い感じもするが、これ一冊で自分は筆記試験に合格できた。過去問も載っているがほんの少しなので、心配な方は別に過去問題集を買った方がいいかな。2019/09/25
