食物・栄養科学シリーズ<br> 生化学

個数:
  • ポイントキャンペーン

食物・栄養科学シリーズ
生化学

  • 出版社からお取り寄せいたします。

    【出荷までの期間】
    ■3日~3週間程度

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
    ◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    店舗受取サービスはご利用いただけません。

  • ●この商品は国内送料無料です。
  • サイズ A5判/ページ数 143p
  • 商品コード 9784563073169
  • NDC分類 491.4

内容説明

本書は、大学や短大で主として食物学や栄養学を学ぶ学生のための、新しい生化学のテキストである。構造・反応等の図解や表を豊富に採り入れると共に、練習問題を加えるなど、内容を十分理解させるよう配慮されている。医療・衛生・教育関係で学ぶ人にも好適である。

目次

1 生体成分の化学
2 酵素
3 代謝
4 生体防御