「食」の図書館<br> ワインの歴史

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ワインの歴史

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  • サイズ B6判/ページ数 181p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784562051731
  • NDC分類 383.8

内容説明

なぜワインは世界中で飲まれるようになったのか?8千年前のコーカサス地方の酒がたどった複雑で謎めいた歴史を豊富な逸話と共に語る。ヨーロッパから南北アメリカ、オセアニア、アジアまで、世界中のワインの話題を満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

目次

序章 神からの贈りもの
第1章 ブドウ
第2章 古代のワイン
第3章 ヨーロッパのワイン
第4章 世界のワイン
第5章 ワインをつくる
第6章 ワインの未来

著者紹介

ミロン,マルク[ミロン,マルク] [Millon,Marc]
食、ワイン、旅行をテーマとした執筆活動を行なう。イギリス、デボン州在住

竹田円[タケダマドカ]
東京大学大学院人文社会系研究科修士課程修了。専攻スラヴ文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

8千年前のコーカサス地方の酒がたどった複雑で謎めいた歴史を豊富な逸話と共に語る。世界中のワインの話題を満載。図版多数レシピ付

なぜワインは世界中で飲まれるようになったのか?
8千年前のコーカサス地方の酒がたどった複雑で謎めいたな歴史を豊富な逸話と共に語る。
ヨーロッパからインド/中国まで、世界中のワインの話題を満載。
図版多数。レシピ付。