内容説明
ホスピタリティとは、端的には、存在意義や価値を相互に認め合うことである。とくにホスピタリティを提供する主要な主体とは観光産業である。２１世紀、ホスピタリティをおざなりにして観光産業の成長・発展はなく、その重要性を認識せねばならない。そこで本書では、広範なホスピタリティに関連する用語を取捨選択し、収めている。
目次
ホスピタリティ・観光の語源と概念
ホスピタリティ・観光形態
観光需要・時間価値・距離
観光・旅の歴史
日本の冠婚葬祭とホスピタリティ
観光対象と観光立地
ホスピタリティ・観光行動と需給者
ホスピタリティ・マネジメント
旅行業
交通業と機能
航空輸送とホスピタリティ
宿泊業
料飲業とホスピタリティ
サービス
ホスピタリティ・観光のマーケティング
介護とボランティア活動
観光と地域社会・環境
観光経済・政策
国際観光と関連法・条約
ホスピタリティ・観光組織と国際機関
著者等紹介
山上徹［ヤマジョウトオル］
出身地は、石川県羽咋市。現職は、同志社女子大学教授。専攻は、ホスピタリティ・マネジメント、観光マーケティング、観光交通論。主な著書に『京都観光学』単著、法律文化社。『ホスピタリティ・観光産業論』単著、白桃書房。『現代交通サービス論』単著、地域産業研究所。『国際観光マーケティング』編著、白桃書房。『新・観光社会経済学』共著、内外出版。『観光・リゾートのマーケティング』監訳、白桃書房。その他著書多数
堀野正人［ホリノマサト］
出身地は、神奈川県横浜市。現職は、奈良県立商科大学助教授、同志社女子大学嘱託講師。専攻は、観光文化論、観光資源論、地域観光論。主な著書に『国際観光マーケティング』共著、白桃書房。『港・ウォーターフロントの研究』共著、成山堂書店。『港湾産業事典』共著、成山堂書店。『国際物流論』共訳、白桃書房。その他論文多数
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