目次
第１部 地域産業複合体とウメ産業（地域産業複合体とは何か；地域産業複合体とウメ産業；ウメの需給・生産動向とウメ産業を取りまく環境変化）
第２部 地域産業複合体における生産の担い手（ウメ単作型主産地における農業経営；ウメ複合型主産地における農業経営）
第３部 地域産業複合体における加工・流通の担い手（ウメの加工・流通をめぐる基本的特徴；ウメ加工業者の原料調達と販売実態；原料調達をめぐる新たな動向とその波紋）
第４部 地域産業複合体の展開条件と方向性（地域産業複合体の形成と行政の役割；地域産業複合体の形成と農協の役割；地域産業複合体をめぐる諸問題と展開方向）
著者等紹介
橋本卓爾［ハシモトタクジ］
１９４３年、広島県生まれ／大阪市立大学大学院・経済学研究科博士課程単位取得退学、農学博士／和歌山大学経済学部・教授
大西敏夫［オオニシトシオ］
１９５２年、大阪府生まれ／大阪府立大学大学院・農学研究科修士課程修了、博士（農学）／大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・助教授
辻和良［ツジカズヨシ］
１９５５年、和歌山県生まれ／岡山大学農学部卒業、博士（農学）／和歌山県農林水産総合技術センター農業試験場・主任研究員
藤田武弘［フジタタケヒロ］
１９６２年、大阪府生まれ／大阪府立大学大学院・農学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（農学）／大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・講師
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