内容説明
本書は、農産物をめぐる動きのなかで、農産物市場の動向を把握し、消費者や実需者のニーズを踏まえた製品開発や販売をしようとする産地や生産者が、そのための意思決定に関する情報をどのように入手したらよいかという点について、具体的な事例を中心に紹介したものである。
目次
第１部 農産物マーケティングとリサーチ（農産物マーケティングリサーチの意義と課題；マーケティング論の展開とリサーチ）
第２部 リサーチの方法（製品開発とリサーチ；店舗計画の手順とリサーチ）
第３部 リサーチのためのデータ収集・解析手法（データの収集；データ解析）
著者等紹介
平尾正之［ヒラオマサユキ］
水産総合研究センター中央水産研究所経営経済部
河野恵伸［コウノヨシノブ］
中央農業総合研究センター経営計画部マーケティング研究室
大浦裕二［オオウラユウジ］
中央農業総合研究センター経営計画部マーケティング研究室
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感想・レビュー
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犬こ
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POSと農家を繋ぎ、販売店でのその日の在庫状況をリアルタイムで農家自体が管理したり、直売店は顧客動向の調査結果から店舗レイアウトや陳列棚の配列を計算の元作っているなど、農産物マーケティングは意外に進んでいるのだと参考になりました。何気なく入る道の駅なども、統計計算の元で作られているかも？！2015/04/16
