出版社内容情報
健康産業がはやる一方で誰も気付かない不健康。その原因を現代の食生活の歪みを軸に解明。
内容説明
本書では、実際には不健康であるのに、他の人と同じような状態であることで、なんとはない安心感が得られているような場合を「無意識の不健康」として取り上げている。この問題についてもっとも影響が多い「食」のゆがみを中心に、現代の生活文化の何を変えていかなければならないかを示した。
目次
第１章 若い世代を蝕む無意識の不健康―みんなが異常だから気にならない？（ヘルシー志向なのに気づかない異常；体格―「キレイ」「カッコイイ」のおかしな基準 ほか）
第２章 健康の「常識」、その土台を疑う―健康渇望病との決別のために（健康の定義と生活実感の乖離；日本ほど西洋医学一辺倒の国はない ほか）
第３章 医師になるための訓練で失われたもの―医学教育の健康観（専門化・細分化で「手術機械」「看護機械」に；意外に非科学的な「正常値」のひとり歩き ほか）
第４章 「食」からはじめる無意識の不健康からの脱却（ヒトであることを意識する；日本人であることを意識する ほか）
