出版社内容情報
家畜の誕生､行動や生理の特徴から家畜セラピー、地域型畜産など家畜との新しい関係を構想する。
内容説明
家畜の誕生、行動や生理の特徴から家畜セラピー、地域型畜産など家畜との新しい関係を構想する。
目次
地上は植物と動物がつくりだす豊かな循環の世界
人と動物との出会い―家畜化への道
家畜にしやすい動物たち―どうして家畜でいられたか
風土から生まれ、好みで変えられてきた家畜たち
日本の風土とくらしが育てた家畜たち
日本人にとっての家畜、むかしから変わらぬ思い
草食動物の不思議―なぜ草が食べられるのだろう？
反すう動物の秘密―からだの中で微生物とつくる小さなハーモニー
ほ乳動物の乳腺のしくみ
酪農のはじまりと乳の加工
骨まで愛して―丸ごと利用の畜産加工
いい家畜をもっとたくさん―新しい家畜改良技術
効率的畜産の落とし物―家畜ふん尿を侵入雑草
循環型家畜をめざす―家畜の餌は自分の国でつくろう
人と家畜の新しい関係
