出版社内容情報
産直・共同購入の野菜は新鮮で味も抜群だけど、なじみの薄いものや大量の野菜が届くと食べ方に困ることも。関西で実際にやりくりを続けてきた主婦たちが、超簡単レシピから本格派まで340品の野菜料理を紹介。
内容説明
本書は、おいしい野菜の料理法はシンプルさが命、そんな超簡単レシピから、あっと驚く本格派まで。野菜をおいしく食べるアイデアが満載です。また、レシピの前に、農家の野菜作りにまつわるいろんな話をまとめました。
目次
菜っぱ
ネギ・ニラ・ワケギ
玉ネギ
白菜
キャベツ
ジャガイモ
サツマイモ
里芋
山芋
ニンジン〔ほか〕
