こんなにたくさん豆料理―気軽につくっておいしく食べる

浅田 峰子【著】

農山漁村文化協会（1993/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 135p／高さ 21cm
• 商品コード 9784540920905
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

出版社内容情報

「豆は初めて」という人にも一から手ほどき。選び方、ゆで加減のカンどころから一度に作って小まめに応用する飽きのこないレシピまで、大豆、小豆、金時、虎豆、そら豆、黒豆、えんどうほかお豆たっぷりのおかず満載

目次

今、お豆がおいしい
おいしいお豆を手に入れる
お豆をおいしく煮る道具
簡単な下煮―ふっくら煮るための勘どころ〔ほか〕