江戸・東京ゆかりの野菜と花

江戸・東京ゆかりの野菜と花

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  • サイズ A5判/ページ数 211p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784540920653
  • NDC分類 612.136
  • Cコード C0061

出版社内容情報

世界最大の大都市江戸は、農業の育成都市。数々の野菜産地を育て、世界一の花と植木のセンターでもあった。そして近代農業をリードしたのは東京農業。その人と風土と誕生した品種を物語で綴る江戸東京農業の文化史。

目次

第1章 江戸が育てた日本の野菜と花
第2章 全国をリードした東京農業
第3章 江戸・東京ゆかりの農作物物語