人間選書 霞ケ浦の風土と食

森田 美比【著】

農山漁村文化協会（1988/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 188p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784540880810
• NDC分類 383.8

出版社内容情報

茨城県霞ヶ浦とその周辺の風土と農漁業、食文化のかかわりを水と人間・土と人間の関係を軸に描写。山と田と畑と湖に生きる人々の暮らしと生産の息づかい。

目次

１　筑波も見える湖畔の村
２　五合の麦飯
３　早植えでうまい米
４　麦と雑穀
５　野菜とれんこん
６　畑作と平地林
７　霞ケ浦の幸と災い
８　味噌汁と食べ控えるもの
９　水と田と畑に生きる