出版社内容情報
イモは昔鑑賞用だった。イモの芽には右回りと左回りがあるなどなど、イモのもち味、育ち方の巧みさイモの太り方がわかる生育診断法からおいしいホクホクイモをつくるコツ、食べ方まで。
内容説明
ジャガイモはつくりやすいばかりでなく、掘ったときに白いふっくらしたイモが、予想以上にでてきたりして楽しい作物である。また、イモのつき方・肥り方、無限に重ならない巧みな葉の配置、休眠の生理など、ジャガイモの育ち方には神秘的なおもしろさがある。そんなおもしろさとともに、おいしいホクホクイモをたくさんとるための栽培のコツを一冊にまとめた。
目次
第１章 ジャガイモのもち味
第２章 育ち方の科学
第３章 おいしいイモをつくるには
第４章 絵とき・イモのおいしい食べ方２０選
感想・レビュー
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咲庵@しあわせ運べるように
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わっかりやすーい！2011/01/08
