一村一品・手づくり農産加工

真部孝明

農山漁村文化協会（1985/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 238p／高さ 19cm
• 商品コード 9784540850493
• NDC分類 619

出版社内容情報

村づくりに特産品をつくりたい、余った農産物を加工して売りたい、自家用に手づくり加工をしたい等々のための本格的な農産加工の手引き書。加工の基礎から実際技術、売り方まで。