畜産物市場と流通機構

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畜産物市場と流通機構

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  • サイズ 新書判/ページ数 460p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784540720086
  • NDC分類 641.4

出版社内容情報

生産者には安値、消費者には高値の畜産物。複雑な流通機構にメスをいれ、その本質をさぐる。自由化・開発輸入・インテグレーションの問題、各畜種別の実態などから国民的課題を展望する。