畜産物市場と流通機構

吉田寛一

農山漁村文化協会

• サイズ 新書判／ページ数 460p／高さ 18cm
• 商品コード 9784540720086
• NDC分類 641.4

出版社内容情報

生産者には安値、消費者には高値の畜産物。複雑な流通機構にメスをいれ、その本質をさぐる。自由化・開発輸入・インテグレーションの問題、各畜種別の実態などから国民的課題を展望する。