農家が教える草を生やす農業 - カバークロップ、リビングマルチ、草生栽培で異常気象

農文協

農山漁村文化協会（2026/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 26cm
• 商品コード 9784540251689
• NDC分類 613.43
• Cコード C2061

出版社内容情報

集中豪雨、暑すぎる夏、長引く干ばつ。
不安定な気候でも、草と一緒なら作物は元気に育つ?

いま、全国で広がる「草を生やす農業」。

カバークロップ、リビングマルチ、果樹の草生栽培。
緑肥や雑草を活かして、

・豪雨による土壌流亡を防ぐ。
・地温を下げて猛暑・干ばつから作物を守る。
・土壌微生物や天敵を育み、雑草や病害虫を抑える。

土を裸にしないことで、畑や生きものの力を引き出す。

本書では、全国の農家による具体的な実践事例をたっぷり紹介。
成功例だけでなく、試行錯誤や工夫のポイントも丁寧に解説します。

再生型農業（リジェネラティブ農業）や不耕起栽培（耕さない農業）との親和性も高く、より効果的で手間の少ない新しい技術も登場。

異常気象に負けない畑づくりのヒントが詰まった１冊です。


【目次】

【図解】「草を生やす農業」とは？
【写真で見る】草を生やす畑の姿

［ジャガイモ、小麦ほか］大規模慣行農業でも、ミックス緑肥と省耕起
［ナス、サツマイモほか］有機物マルチとリビングマルチで有機給食野菜づくり
［トマト、ズッキーニほか］リビングマルチは土がよくなる、除草がラクになる
［リンゴ］白クローバで雑草草生　園全体に広がってきた

第１章　進化するカバークロップ
■ミックス緑肥で土が育つ
［マメ類］畑を休んでミックス緑肥に挑戦！　後作の生育バツグン
［ビート、長ネギなど］浅すき込みで後作の化成肥料が半分以下に
［ハウストマト］浅すき込みで太陽熱処理もなし　ハウスでもミックス緑肥
［ハウストマト］露地よりラク!?　ハウスでも耕さない農業
・カバークロップにミックス緑肥　きほんＱ＆Ａ

■不耕起＆押し倒しで効果
［サトイモ］ライムギを倒して定植　地上部の生育は悪くても、イモ数２倍
［マメ類］ライムギ押し倒しで作業を大幅に省略
【コラム①】不耕起、カバークロップが広がるアメリカ農業

第２章　一石三鳥のリビングマルチ
■高温でも元気に育つ
［長ネギ］ウネ間緑肥で地温が下がり防除も激減
［長ネギ］緑肥は土を混ぜて薄播き　激夏でもいい冬ネギがとれた
・ウネ間緑肥は裸地より10℃以上地温を下げる

■排水がよくなる
［ナガイモ］通路にマルチムギ　土壌流亡が減った
［スイートコーン］ぬかるむ場所だけセスバニア

■病虫害・雑草害が減る
［エダマメ］ムギマルチで殺虫剤が半減
［タマネギ］大麦間作でアザミウマが３分の１に
［エンドウ］ヘアリーベッチでハモグリバエ被害がゼロに!?
［ナス］雑草のリビングマルチでアザミウマがいなくなった
［ダイコン］通路にエンバク　目隠し効果？　コナガ激減
［キャベツ］白クローバ間作で虫が減る

■あれもこれもリビングマルチに
・たくさん播ける　品目別、クズ小麦マルチの使い方
・リビングマルチが土壌生態系を変える
・厄介な雑草でリビングマルチ
【コラム②】雑草を育てて水食から土壌を守るアフリカの農法

第３章　古くて新しい果樹の草生栽培
■高温・干ばつに負けない
［カンキツ］草生栽培に切り替えて干ばつでも樹勢良好！
［カキ］夏だけ高刈りで酷暑でも生理落果が減少

■特定の草を増やす
［ナシ］オオバコを増やす草刈り術
［カンキツ］ヒメイワダレソウで苗木の株元をスピード被覆
［カンキツ］草生栽培Ｑ＆Ａ
［カキ］こぼれダネで増やせるナギナタガヤで草刈りをラクにする
【データでわかる】カンキツのクローバ草生では養分競合なし！
・私のオススメの草
［サクランボ］厄介なギシギシで糖度アップ
［ブドウ］トールフ