出版社内容情報
よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。
内容説明
よもぎは古くから「体によい」とされているが、農家の活かし方はじつに多様で、とどまるところを知らない。日々の暮らしや畑仕事に役立つ、農家のよもぎ活用パワー満載の一冊。
目次
よもぎの魅力
第１章 よもぎの摘み方・下処理
第２章 よもぎで健康に
第３章 よもぎでおいしく
第４章 よもぎで減農薬
第５章 よもぎを育てる
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
36
農文協の「づくし」シリーズ、今回に至っては野草、ヨモギですー楽しい！冒頭は食べ物でもなく、乾燥させた葉を使った座布団！これは良い香りだろうなあ。よもぎマフラーも面白いです。よもぎ蒸しをセイヨウミツバチの燻煙器でやっているアイデアはスゴイ！そこ、考えたことなかったです。「ふわふわ草餅」の秘密は重曹かな？一晩おくとゆで汁が鮮やかな緑になる…など、探究心に脱帽です。面白かった！2025/12/21
バニラ風味
12
よもぎなんて、そこら辺に生えている雑草。効能がある、とは知っていたけれど…。こんなに、すごいなんて、びっくりです。草餅はもちろん、クッションの中身にしたり、いろいろなアイディアがあるものですね。しかも、実際に作っている生産者さんの話や、作り方が載っていて、そんな秘密、教えてくれちゃっていいの？と、ちょっと心配になるほど。冷凍したり、ミキサーにかけたり、採取する時期のことだったり、とてもとても、勉強になりました。2024/03/07
kamekichi29
7
現代農業に掲載された記事を集めたもの。農家さんがやってることが多いので、いっぱい育てたり、作ったりしてるものが多いかな。庭に植えた蓬を活用したいなと思って買ってみたけど、少しだけ参考になった感じ。2026/03/31
もっちゃん
1
よもぎ座布団やってみたい2024/12/23
skr-shower
1
体に良さそうだが、周りに自生している草ではない。残念。くさもちとか好きなんだがな。2024/04/06
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