イチからつくるコーラ

コーラ小林【編】/中島 陽子【絵】

農山漁村文化協会（2023/02発売）

• サイズ B4判／ページ数 36p／高さ 27cm
• 商品コード 9784540221927
• NDC分類 K588
• Cコード C8777

出版社内容情報

甘くてさわやか、みんなが大好きなコーラ。じつはアメリカの薬局で販売された滋養強壮剤が始まり。でもコーラって自分でつくれるの？「コカ・コーラ」のレシピは門外不出だけど、クラフトコーラなら大丈夫！クラフトコーラを初めてつくった伊良コーラのコーラ小林さんに教わって、スパイスやカンキツ類、砂糖でコーラシロップをつくってみよう。コーラをつくることで、炭酸水の誕生から、禁酒法や第二次世界大戦などに関わるアメリカの歴史、スパイスの原産地なども知ることに。日本各地で広がるクラフトコーラの動きも紹介します。

内容説明

わたしたちのくらしになくてはならない、食べものや着るもの、道具の多くは、いまでは、自分でつくらなくても、手にすることができます。そのいっぽうで、それらをだれが、どこで、どのようにしてつくっているのか、とてもみえづらくなっています。そもそもの素材である自然のものから自分のアタマとカラダを使って「イチから」つくってみると、みえづらくなっていたものがみえてきます。日々のくらしを支えている農家の人たちや職人さんの営み、世界の人びとや、歴史とのつながりにも気づかされるでしょう。いまのくらしや生き方をみつめなおすきっかけになるかもしれません。さあ、「イチからつくる」くらしのはじまりです！

目次

炭酸飲料を選ぶなら、きみは何派？
そもそもコーラって、なんなんだ？
コーラは、植物の名前だった！
コカ・コーラの原点は漢方薬
世界各地のスパイスでつくられるコーラ
クラフトコーラの広がり
スパイスとカンキツ類を手に入れる
自分たちで育てられる作物は、どれだろう？
踊る水「タンサン」
炭酸水は自分でつくれる？〔ほか〕

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[☆よいこ]

好きな炭酸飲料の話から「クラフトコーラ」について知った子どもたちは、コーラの原材料を調べる。クラフトコーラを販売する「伊良(いよし)コーラ」の職人、コーラ小林さんに話を聞く。学校の文化祭でクラフトコーラを販売する▽コーラの歴史がわかる。アメリカの薬剤師ジョン・ペンバートンが強壮薬としてつくったシロップを炭酸水で割って販売した。コカ・コーラのレシピは現在も企業秘密。原材料は、かんきつ類とスパイス等を煮たもの。コーラナッツ(コーラノキ)はカカオと共に栽培されている▽同シリーズのように原材料を育てることは難しい

2023/06/06

[美紀ちゃん]

コーラノキ！ コーラの実があることを､知った。 コーラナッツ！ カフェイン（元気の出る成分）が含まれている。 なるほどコーラは漢方みたいな味もするよね。 コーラの歴史も学べる。 元々は強壮薬（元気を出すための薬）として作られたシロップだった。 クラフトコーラを飲んでみたい！ コーラの色々を学べる絵本。

2023/05/17

[花ママ]

読み友さんの紹介で読了。今まで〈コーラ〉は商品名とばかり思っていました。そして日本に大好きなコーラを自ら作るべく探究を進め、世界初のクラフトコーラ専門店「伊良コーラ」を立ちあげた方がいることも初めて知りました。コーラは西アフリカを原産としるコーラノキという植物の名前。コーラ＝アメリカのイメージが強いけれど、実は東洋医学の漢方薬から発想を得ていたということには、なんか納得しました。コーラ小林さんが作る伊良コーラ飲んでみたい、きっとおいしいんだろうなぁ。

2023/05/30

[seacalf]

この一冊だけでコーラについてたっぷり知ることが出来る。コカコーラの歴史を紐解くと、最初は薬屋さんの発明だと漠然とは知っていたが漢方由来だったのか。なるほどね。コーラノキ、現地では求婚の贈り物だったこと、元々コカコーラは強壮剤、ペプシは消化不良の治療薬と売り出され、ドクペはコカコーラよりも先に販売されていたなど意外な話も学べる。イチからつくるシリーズの本とあって豊富な写真入りでクラフトコーラの基本レシピを紹介、家庭で出来る炭酸水の作り方まである。日本におけるクラフトコーラの先駆け、伊良コーラが飲みたくなる。

2023/07/25

[へくとぱすかる]

コーラといえば２大メーカーの名前が浮かぶ。しかしコーラ小林さんは、自分の立ち上げたクラフトコーラを第３の存在にしようと、鋭意努力中らしい。サッカークラブの子どもたちが文化祭でクラフトコーラを売り出そうと、イチから作ってみようと調査・研究するストーリー。日本にこれだけ多くのクラフトコーラがあるとは驚きだが、ここに写真のないものをひとつだけ知っている（なにしろ空瓶を記念に残してあるので）。あの色にもかかわらず、バニラやかんきつ果汁が入っていたり、薄めて飲むタイプが多いなど、コーラもなかなか不思議で意外だ。

2024/03/27