出版社内容情報
「日本の農と食を学ぶ（日本農業検定対応テキスト）」は、初級編（３級）・中級編（２級）・上級編（１級）とステップアップしながら「農業全般・環境・食・栽培分野の総合的知識を深める」ことを狙いとしています。「農」が持つ役割とその現状、農の世界と深く関連する「環境」や「食」、そして代表的な野菜の特性や「栽培」の実際も含めた「総合的知識」を身につけ、検定ではその習得度をはかります。
この一冊で「日本農業検定3級」の出題範囲を網羅。「農業全般」では、農業が果たすたいせつな役割、農村の現状とこれから、食料自給の現状、地域農業の動向について。「環境基礎」では農業と環境との関連、環境問題など温暖化と日本農業への影響について。「食の基礎」では食生活と栄養素、食品の表示、日本の食文化など、食品表示、食の安全管理、食生活、調理の基礎について。「栽培」では、栽培環境とその管理や作物の栽培例等。検定用テキストだが実習に役立つ内容を多数記載。プランター栽培のマニュアルとしても活用できる。
目次
１ 農業全般分野（農業のたいせつな役割；農業・農村の現状と希望 ほか）
２ 環境基礎分野（地球温暖化の原因と影響；自然環境と農業のかかわり ほか）
３ 食の基礎分野（肥満と食習慣；食生活と必要な栄養素 ほか）
４ 栽培分野（１）（種子と発芽の条件；野菜の生育に適した環境 ほか）
５ 栽培分野（２）プランター栽培の例（イネ（穀類）
カブ（根菜類） ほか）
感想・レビュー
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ボウリングナイフ
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今度これを使って農業検定とりたい。
