出版社内容情報
庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等! 直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
●15種類のキノコ
マイタケ トンビマイタケ ニオウシメジ ヒラタケ タモギタケ ムキタケナメコ クリタケ 越前カンタケ エノキタケ マッシュルーム キクラゲ シイタケ マツタケ バカマツタケ
内容説明
庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。
目次
第１章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」―菌床なのに山採りの味！；いいキノコがとれる菌床はどれ？；なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか）
第２章 本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！；国産キクラゲが売れる！―安心な健康食材として大人気；冬春に稼げる原木シイタケ―栽培のコツと裏ワザ ほか）
第３章 知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ；キノコのおかげで健康＆快適な暮らし；身近な食べられるキノコを探せ！）
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