これならできるオリーブ栽培―有機栽培・自家搾油・直売

山田 典章【著】

農山漁村文化協会（2020/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 183p／高さ 22cm
• 商品コード 9784540201004
• NDC分類 617.9
• Cコード C2061

内容説明

オリーブをうまく育てるには？経営として成り立たせるには？―栽培から自家搾油、販売まで著者の経験を詳しく解説！脱サラで新規就農し、日本で初めてオリーブ栽培の有機ＪＡＳを取得した著者が、確実に実を収穫するための栽培のコツ、オリーブアナアキゾウムシや炭疽病などの病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販などのノウハウを丁寧に解説。オリーブで稼ぐための必読書。

目次

序章　僕がオリーブ農家になったわけ
第１章　オリーブ農家成功のポイント
第２章　オリーブ栽培の実際
第３章　オリーブの病害虫対策
第４章　オリーブオイルを搾る
第５章　オリーブオイル以外の加工品
第６章　オリーブの売り方
第７章　僕のオリーブ経営

著者等紹介

山田典章［ヤマダノリアキ］
オリーブ専業農家。香川県小豆島の山田オリーブ園園主。１９６７年佐賀県生まれ。岡山大学農学部を卒業後、ベネッセコーポレーションに入社、保育事業などの立ち上げに携わる。２０１０年から小豆島に移住し、新規就農。日本で初めてオリーブの有機栽培に成功し、オリーブ栽培としては初の有機ＪＡＳに認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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