内容説明
１９８２年刊の名著復活。ほんものの酒を手造りで楽しむ。蜂蜜酒など入門編からワイン・ビール・濁酒・清酒など中級編、ブランデー・焼酎・ウオツカなど高級編まで、造り方の実際を図解・写真を豊富に使った決定版。
目次
入門篇（花嫁にもつくれる蜜月の酒・ミード；ミードからハニーワインへ ほか）
中級篇（ブドウとワインの予備知識；ワインつくりの基礎知識 ほか）
高級篇（穀物の酒は糖化から始まる；さあ、ビールの手造りだ！ ほか）
蒸留酒・混製酒篇（火の酒を君の手で；原酒を調合して市販品に差をつけよう）
自由を我等に！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ととむ
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反骨すぎる。ロックだ。ミードやワインが自然にできるのは試してみたいな2025/04/12
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- 和書
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