信州東御 食の風土記

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信州東御 食の風土記

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  • サイズ B5判/ページ数 101p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784540191152
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0077

出版社内容情報

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給中心の食から、時代に引き継ぐべきレシピ、行事食など食の背景を含めて詳述。

内容説明

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給をベースにした時代の日々の基本食、四季の食生活から、子供と食、人の一生と食、食の道具、伝承される知恵、生活改善活動の影響、現在の特産品まで詳述する。

目次

第1章 昭和三十年代の東御市
第2章 日々の基本食
第3章 四季のめぐみと食生活
第4章 子どもと食
第5章 人の一生と祝い事の食
第6章 暮らしと食の道具
第7章 伝えられてきた食の知恵
第8章 生活改善で変わった生活の移り変わり
第9章 東御の特産品