出版社内容情報
田畑や山で用いる刃物の使い方と手入れの仕方を動画付きで解説。包丁、鎌、ハサミ等、現場で使いやすい刃物や農具を集めて紹介。
農文協［ノウブンキョウ］
内容説明
業務用キャベツのプロ農家に聞く、収穫包丁を研ぐワザ・使うワザ。農具を研ぐ・長持ちさせる。農の刃物ビデオクリップ集。
目次
包丁・ナイフ（でかいキャベツを一瞬で切る疲れにくい収穫包丁；私の直売所農業に欠かせない包丁たち ほか）
鎌（刈り払い機より速い！安全！気持ちいい！大鎌で草刈り ガソリンゼロ；トウモロコシ ノコギリ鎌でスピード収穫 ほか）
ハサミ・ノコギリ（果樹職人が選ぶ手になじんで疲れないせん定バサミはこれ！；仕事がはかどるノコギリ＆電動せん定バサミ ほか）
刈り払い機（比べて検証 刈り刃は小さいほうがよく切れる！？；青木流ラクラク草刈り ほか）
研ぎ方・目立て（鍬も鎌も研ぐ、長く使う；鍛冶屋さんに教わった刃物の研ぎ方 ほか）
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