内容説明
有機栽培でも、ここまで草が抑えられ、作物がきれいに揃うなんてビックリ。使う肥料は米ヌカ、モミガラなど、安く手に入るものだけなんてビックリ。草や病害虫に負けないコツは育苗して植えること。コマツナやホウレンソウまで、ほとんどの野菜で育苗するなんてビックリ。有機栽培歴２８年の著者が野菜ごとに４２種の栽培法を豊富な図で解説。
目次
第１章 無農薬有機栽培のしくみ
第２章 無農薬有機栽培の基本
第３章 果菜類・マメ類のつくり方
第４章 葉菜類のつくり方
第５章 根茎菜類のつくり方
第６章 百姓の収入だけで生活していくノウハウ
著者等紹介
東山広幸［ヒガシヤマヒロユキ］
１９６１年北海道の稲作専業農家に生まれる。三男でありながら後継者として育てられるものの、実家は小学校卒業時に離農。１９８７年大学院（理学研究科物理学専攻）修了後、福島県いわき市で百姓を始める。院生時代の専門は生物物理学で、タンパク質の構造と機能を研究。１９９２年いわき市内で、より山間部の現住所に移転。現在、田の一部以外は無農薬・無化学肥料栽培の有機栽培。農産物の宅配で生計を立てている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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