目次
第１部 アジア・アフリカの中のイネと稲作（イネと稲作の生産生態的特徴；アジア・アフリカ稲作の多様な生産生態と課題）
第２部 粗放段階の稲作（ラオス北部の焼畑稲作―その現状と改善に向けた試み；東北タイの天水田稲作；ケニアの稲作―天水畑稲作の可能性；西アフリカ稲作の多様と発展）
第３部 労働集約段階の稲作（マダガスカルの稲作生態とＳＲＩ稲作；中国四川省の集約的な土地利用と稲作）
第４部 資源多投段階の多収稲作（中国雲南省の超多収稲作；オーストラリア乾燥地の大規模多収稲作）
第５部 品質・環境重視段階の稲作（滋賀県にみる日本の稲作）
